ખાંડના વધતા ભાવોની અસર હવે ગોળ પર પણ જોવા મળી

ભાવ પ્રતિ કિલો રૂ. ૬૦ ને પાર, ગણેશોત્સવ સુધીમાં ભાવમાં કિલો દીઠ રૂ. ૧૦ સુધી વધવાની ધારણા
અમદાવાદ : ખાંડના વધતા ભાવોની અસર હવે ગોળ પર પણ થવા લાગી છે. ગોળના ભાવ પ્રતિ કિલો ૬૦ને વટાવી ગયા છે. રિફાઇન્ડ ખાંડના ભાવમાં વધારો અને તહેવારોની માંગમાં વધારો થવાને કારણે ગોળના ભાવ વધુ મજબૂત થવાની ધારણા છે. આ વર્ષે, ગોળના ભાવમાં છેલ્લા પાંચ વર્ષમાં સૌથી મોટો વધારો જોવા મળ્યો છે. મહારાષ્ટ્રમાં છૂટક ગોળના ભાવ પ્રતિ કિલો ૬૦ને વટાવી ગયા છે. દેશભરના જથ્થાબંધ બજારોમાં સરેરાશ ભાવ પ્રતિ ક્વિન્ટલ રૂ. ૩,૫૦૦ થી ૫,૪૦૦ (બજારની ગુણવત્તા અને પ્રદેશના આધારે) સુધીનો રહ્યો છે.
નવી મુંબઈ એપીએમસીમાં જથ્થાબંધ ગોળના ભાવ રૂ. ૬,૦૦૦ ને વટાવી ગયા છે. મંડી સમિતિના ડેટા અનુસાર, મહારાષ્ટ્રમાં ગોળનો સરેરાશ ભાવ રૂ. ૫,૩૧૨, રાજસ્થાનમાં રૂ. ૫,૪૦૦ અને ઉત્તર પ્રદેશમાં રૂ. ૪,૦૪૬ પ્રતિ ક્વિન્ટલ છે. છૂટક ભાવ પ્રતિ કિલોગ્રામ રૂ. ૪૦ થી ૧૨૦ સુધી છે.
તહેવારોની માંગમાં વધારો થવાને કારણે ભાવમાં વધારો થઈ રહ્યો છે. ગણેશોત્સવ સુધીમાં ગોળના ભાવ પ્રતિ કિલોગ્રામ રૂ. ૫ થી ૧૦ સુધી વધી શકે છે. ગોળના વેપારીઓના જણાવ્યા મુજબ રંગ અને રસાયણોથી મુક્ત શુદ્ધ પીળો ગોળ અને ઓર્ગેનિક ગોળ હાલમાં બજારમાં સૌથી વધુ માંગમાં છે.
સ્થાનિક બજારમાં આવકના આધારે દર અઠવાડિયે ગોળના ભાવમાં ૫થી ૧૦ ટકાનો વધઘટ થાય છે. જોકે, છેલ્લા મહિનાથી ભાવમાં સતત વધારો થઈ રહ્યો છે. ખાસ કરીને રક્ષાબંધન અને ગણેશોત્સવ દરમિયાન ગોળનો વપરાશ વધે છે. આ વર્ષે, ગોળના પાવડરની માંગમાં પણ નોંધપાત્ર વધારો થયો છે.
મહારાષ્ટ્ર અને કર્ણાટકમાં સતત વરસાદના કારણે પરિવહન અને સંગ્રહ બંને પર અસર પડી રહી છે. હવામાં ભેજ વધવાના કારણે ગોળનો સુરક્ષિત સંગ્રહ મુશ્કેલ બની રહ્યો છે. જો વરસાદ ચાલુ રહેશે તો ગોળનું ઉત્પાદન અને પુરવઠો પ્રભાવિત થઈ શકે છે, જેના કારણે ભાવમાં વધુ વધારો થઈ શકે છે. માંગમાં સતત વધારો થવાને કારણે ગોળના પાવડરના ભાવમાં તીવ્ર વધારો થયો છે. ગયા વર્ષે, તેનો ભાવ રૂ. ૩૮ પ્રતિ કિલો હતો, જે આ વર્ષે રૂ. ૫૫ થી ૬૦ પ્રતિ કિલો થયો છે.
૨૦૨૫-૨૬માં ભારતની ગોળની નિકાસ કુલ ૪૬.૬૭ મિલિયન ડોલર હતી, જે પાછલા નાણાકીય વર્ષ ૨૦૨૪-૨૫માં ૪૯.૩૯ મિલિયન ડોલરથી ઘટીને ૪૯.૩૯ મિલિયન ડોલર થઈ છે.
લોકસભામાં આપેલી માહિતી અનુસાર, નાણાકીય વર્ષ ૨૦૨૬-૨૭ ના એપ્રિલ-મે દરમિયાન ગોળની નિકાસ ૫૬.૬ મિલિયન યુએસ ડોલર હતી. ભારતની ગોળની નિકાસ ૨૦૨૧-૨૨ માં ૩૨.૪૭ મિલિયન યુએસ ડોલરથી વધીને ૨૦૨૩-૨૪ માં ૪૨.૬૮ મિલિયન યુએસ ડોલર અને ૨૦૨૪-૨૫ માં ૪૯.૩૯ મિલિયન યુએસ ડોલર થઈ, જે ૨૦૨૫-૨૬ માં થોડો ઘટાડો થયો હતો.
ભારત વૈશ્વિક ગોળ ઉત્પાદનમાં ૭૦% થી વધુ હિસ્સો ધરાવે છે, જે તેને કુદરતી મીઠાશમાં વિશ્વમાં અગ્રેસર બનાવે છે.