ગુજરાતીઓને પસંદ આવી રહી છે દૌસાની ઓર્ગેનિક બાજરી, આ વખતે 5 અબજથી વધુના વેપારની ખેડૂતોને આશા

Dausa Bajra Demand Surges In Gujarat: રાજસ્થાનના દૌસા જિલ્લાની બાજરીની ગુજરાત અને પંજાબ સહિત અનેક રાજ્યોમાં માંગ વધી રહી છે. મોટા દાણા, ચમક અને સ્વાદના કારણે પોતાની આગવી ઓળખ બનાવી રહેલી આ બાજરીથી આ વખતે 5 થી 6 અબજ રૂપિયાની કમાણીનું અનુમાન છે. માર્કેટિંગ યાર્ડોમાં રોજની 30 થી 35 હજાર ગુણી બાજરીની આવક થઈ રહી છે. બજારમાં આવતી આ બાજરીની ગુણવત્તા જોઈને વેપારીઓ ખરીદીમાં ભારે રસ દાખવી રહ્યા છે.

વેપારીઓનું શું છે અનુમાન?

વેપારીઓના જણાવ્યા મુજબ, દૌસા વિસ્તારની બાજરીનો દાણો અન્ય વિસ્તારોની સરખામણીમાં વધુ મોટો અને ચમકદાર હોય છે. આ ઉપરાંત તેનો સ્વાદ પણ પ્રમાણમાં મીઠો હોય છે. એક અંદાજ મુજબ આ વખતે દૌસા જિલ્લામાં આશરે 5 થી 6 અબજ રૂપિયાની બાજરી પાકી છે. સમયાંતરે થયેલા વરસાદથી પણ પાકને મોટો ફાયદો થયો છે. દૌસાના મોટાભાગના ખેડૂતો બાજરીની ખેતીમાં રાસાયણિક ખાતરો અને જંતુનાશકોનો ઉપયોગ નહિવત પ્રમાણમાં કરે છે.

બજારમાં વધી બાજરીની આવક

વર્તમાન સમયે દૌસાના બજારમાં બાજરીની પુષ્કળ આવક થઈ રહી છે. મોટી સંખ્યામાં ખેડૂતો પોતાની ઉપજ લઈને માર્કેટમાં પહોંચી રહ્યા છે. વેપારીઓના જણાવ્યા અનુસાર, દૌસા માર્કેટમાં દરરોજ સરેરાશ 30 થી 35 હજાર ગુણી બાજરી આવી રહી છે. આ જ રીતે લાલસોટ, બાંદીકુઈ, મંડાવરી અને રામગઢ પચવારા સહિત જિલ્લાના અન્ય બજારોમાંથી પણ બાજરીની સારી આવક થઈ રહી છે.

બાજરીને કેમ કહેવાય છે 'સુપરફૂડ'?

બાજરી પોષક તત્વોથી ભરપૂર અનાજ માનવામાં આવે છે. તેમાં પ્રોટીન, ફાઈબર, આયર્ન, મેગ્નેશિયમ, ફોસ્ફરસ અને અન્ય ખનિજ તત્વો મળી આવે છે. ફાઈબરનું પ્રમાણ વધુ હોવાને કારણે તે પાચનતંત્ર માટે ઉપયોગી માનવામાં આવે છે. બાજરી કુદરતી રીતે ગ્લુટેન-મુક્ત હોય છે. શિયાળામાં બાજરીનો રોટલો, ખીચડી અને અન્ય વાનગીઓ વિશેષરૂપે પસંદ કરવામાં આવે છે.

અન્ય રાજ્યોમાં પણ મોકલાઈ રહી છે બાજરી

દૌસાની બાજરી પંજાબ, જમ્મુ-કાશ્મીર, હરિયાણા, મધ્ય પ્રદેશ, ઉત્તર પ્રદેશ, તમિલનાડુ અને આંધ્ર પ્રદેશ જેવા રાજ્યોમાં મોકલવામાં આવી રહી છે. પંજાબમાં પશુ આહાર અને મરઘાંના દાણા માટે બાજરી મોકલાઈ રહી છે, જ્યારે ગુજરાત અને દક્ષિણ ભારતમાં ખાવા તેમજ બિસ્કિટ, સિરેલેક જેવા ખાદ્ય ઉત્પાદનો બનાવવા માટે તેની ભારે માંગ છે.

આમ સમજો 5 અબજ રૂપિયાનું ગણિત

બાજરીનું કુલ વાવેતર ક્ષેત્ર: 1 લાખ 50 હજાર હેક્ટર

હેક્ટર દીઠ સરેરાશ ઉત્પાદન: 16 ક્વિન્ટલ

કુલ ઉત્પાદન: 24 લાખ ક્વિન્ટલ

સરેરાશ ભાવ: 2,100 થી 2,500 રૂપિયા પ્રતિ ક્વિન્ટલ

કુલ અંદાજિત મૂલ્ય: આશરે 5 થી 6 અબજ રૂપિયા