Get The App

ભોજનથાળમાં ઝેરી રસાયણો .

Updated: Jun 9th, 2026

GS TEAM

Google News
Google News
ભોજનથાળમાં ઝેરી રસાયણો                              . 1 - image

માનવીય અધોગતિનો આંકડો એ છે કે ડોકટરો સામાન્ય રીતે બાળકો, વૃદ્ધો, બીમાર અને નબળા લોકોના સ્વાસ્થ્યને સુધારવા માટે દૂધ, ઘી અને ફળો લેવાનો આગ્રહ રાખે છે. પરંતુ જ્યારે તેઓ તે લે છે, ત્યારે તેમાં ભારે ભેળસેળ જોવા મળે છે. લોકો બીમારીઓ સાથે હોસ્પિટલોમાં જાય છે. સાજા થવાને બદલે વધુ માંદા પડે છે. તમારા ડાઇનિંગ ટેબલ પર કે હોટેલના મેજ પર પડેલી ખાવાપીવાની દસ વસ્તુમાંથી નવમાં ઝેરી રસાયણોના અંશો હોય છે. તાજેતરમાં, રાજસ્થાનથી અલીગઢ લાવવામાં આવી રહેલ સેંકડો કિલો ઘી જપ્ત કરવામાં આવ્યું હતું. હાપુડમાં આશરે ૨૨ લાખ રૂપિયાનું નકલી મધ જપ્ત કરવામાં આવ્યું હતું. સોમનાથમાં કિડની-લિવરને નુકસાન પહોંચાડતા યુરિયા, ડિટર્જન્ટ અને કોસ્ટિક સોડા સાથે ૩,૦૦૦ લિટર દૂધ મળી આવ્યાના સમાચાર મીડિયામાં સતત વહેતા રહ્યા. છેવટે, શું લોભી માનવીઓના અધોગતિની કોઈ મર્યાદા હોય છે?

આપણે થોડા રૂપિયાના નફા માટે આપણો ધર્મ અને શ્રદ્ધા કેવી રીતે વેચવા તૈયાર થઈએ છીએ? જીવનરક્ષક દવાઓથી લઈને ખાદ્ય પદાર્થો સુધીની દરેક વસ્તુમાં ભેળસેળના સતત સમાચાર આપણને શું ખાવું અને શું ન ખાવું તે અંગે ચિંતા કરે છે. પહેલા એવું કહેવામાં આવતું હતું કે હું ભગવાનના ડરથી આ કહી રહ્યો છું. લોકોમાં નૈતિકતાની ભાવના હતી. સમાજમાં એવી માન્યતા હતી કે જે લોકો બીજા માટે કૂવા ખોદે છે તેઓ પોતાના માટે ખાડા ખોદે છે. પરંતુ સમાજમાં એવું શું થયું કે લોકોનો વિશ્વના સર્જનહારનો ડર અને જન કલ્યાણની ભાવના ગુમાવી દીધી? ચોક્કસ, આ રામરાજ્ય જેવો સમય નથી. દરેક યુગમાં સારા અને ખરાબ લોકો હોય છે. નકારાત્મક વિચારો અને બીમાર માનસિકતા ધરાવતા લોકો, જે બીજાને દુઃખ પહોંચાડવામાં ખુશી શોધે છે, તે દરેક યુગમાં જોવા મળ્યા છે. પરંતુ તેમની ટકાવારી ઓછી રહી છે.

આજે, દરેક વ્યક્તિ નફા દ્વારા રાતોરાત ધનવાન બનવા માંગે છે, ભલે કોઈ પોતાનો જીવ ગુમાવે, ભલે ગમે તે હોય. આ ઘટનાઓ કોઈપણ સભ્ય વ્યક્તિના કપાળ પરના કાળા ડાઘ જેવી છે. ફળોને પકવવા માટે રસાયણોના બેફામ ઉપયોગ વિશે આપણે વારંવાર સાંભળીએ છીએ. લીલા શાકભાજી અને ફળોને હાનિકારક રસાયણોથી ચમકદાર બનાવવામાં આવી રહ્યા છે. ખરેખર, ઝડપી પાક સુનિશ્ચિત કરવા માટે, ખતરનાક રસાયણોનો ઉપયોગ કરવામાં આવી રહ્યો છે જે તમામ સભ્ય સમાજમાં સખત પ્રતિબંધિત છે. છતાં, આપણા દેશમાં હજુ સુધી એવી નિયમનકારી વ્યવસ્થા વિકસાવવાની બાકી છે જે આવા કેસોની તાત્કાલિક તપાસ કરે અને ભેળસેળ કરનારાઓને સજા કરે. વિડંબના એ છે કે, આપણા સમાજમાં ન તો સ્વૈચ્છિક સંસ્થાઓ કે ન તો સભાન વ્યક્તિઓ આ ગંભીર કટોકટી પ્રત્યે સંવેદનશીલ છે.

સરકાર અને વહીવટીતંત્રને પૂછવું જોઈએ કે દરેક શહેરમાં ભેળસેળયુક્ત માલનું પરીક્ષણ કરવા માટે પ્રયોગશાળાઓ સરળતાથી કેમ ઉપલબ્ધ નથી. તપાસ માટે જવાબદાર વિભાગોના અધિકારીઓ કેમ ચૂપ રહે છે? દિવાળી અને અન્ય તહેવારો દરમિયાન જાહેર આક્રોશ ઠારવા સરકાર કેટલાક નાના-નાના મીઠાઇ બનાવનારાઓ સામે કાર્યવાહી કરે છે, પરંતુ મોટી માછલીઓ સહીસલામત છટકી જાય છે. શું આ અધિકારીઓનું મૌન આશાસ્પદ છે? એ કોઈ રહસ્ય નથી કે આ આકર્ષક હોદ્દાઓ વ્યાપક લાંચ દ્વારા ઘેરાયેલા છે. રાજકારણીઓથી લઈને અધિકારીઓ સુધી, તેઓ પૈસા મેળવ્યા પછી જ આરામદાયક જીવનનો આનંદ માણે છે. પછી, તેઓ પણ તેમની નિમણૂકોમાં કરેલા રોકાણને વસૂલવાનું શરૂ કરે છે. અસરકારક સિસ્ટમ વિકસાવ્યા વિના આ નાપાક વ્યવસાયને કાબુમાં લેવાનું અશક્ય છે.

આપણે જાણીએ છીએ કે દેશમાં સીસીટીવી કેમેરાનો ઉપયોગ વધ્યો હોવાથી, અસંખ્ય સત્ય બહાર આવ્યા છે. નહિંતર, આ સત્ય ક્યારેય બહાર આવ્યા ન હોત. આવી અસરકારક ટેકનોલોજી ભેળસેળ અટકાવી શકત. તાજેતરમાં, જયપુરના ફૂડ સેફ્ટી વિભાગે પેકેજ્ડ ખાદ્ય પદાર્થો પર સમાપ્તિ તારીખ ભૂંસી નાખતા અત્યાધુનિક ઉપકરણો શોધી કાઢયા છે. તો, સમાપ્તિ તારીખ તપાસ્યા પછી માલ ખરીદનાર સરેરાશ વ્યક્તિએ શું કરવું જોઈએ? ચોક્કસપણે, જેઓ અનૈતિક રીતે નફો કરે છે તેઓ કડક સજાને પાત્ર છે. દેશમાં ભેળસેળ અટકાવવા માટે કડક કાયદાઓની તાત્કાલિક જરૂર છે. નહિંતર, ભેળસેળયુક્ત ખોરાકથી લીવર અને કિડનીને નુકસાન પહોંચાડતા દર્દીઓની હોસ્પિટલોમાં લાંબી કતારો આપણા સમાજમાં એક વાસ્તવિકતા બની રહેશે.