હવે ગાયનું દૂધ પણ કરી શકે છે બીમાર, ગાયના દૂધ પર એન્ટિબાયોટિક અસર


- ગાયના દૂધમાં ભારે માત્રામાં ઠલવાય છે દવાઓ 

- દવાવાળું દૂધ પીવાથી રોગપ્રતિકારક શક્તિ પડી શકે છે નબળી 

નવી દિલ્હી,તા.23 નવેમ્બર 2022,બુધવાર

વિશ્વમાં ડેરી ઉત્પાદનોની માંગ ઝડપથી વધી રહી છે. ખાસ કરીને ગાયના દૂધની માંગ સૌથી વધુ છે. તેને પૂર્ણ કરવા અને ઉત્પાદન વધારવા માટે ગાયોને વારંવાર એન્ટિબાયોટિકના ઇન્જેક્શન આપવામાં આવી રહ્યા છે. પરિણામ એ છે કે, ગાયના દૂધમાં પણ એન્ટિબાયોટિક્સ ઉતરવા લાગ્યા છે. ખરેખર તો આવું ન થવું જોઈએ. પરંતુ, ભારે માત્રાના કારણે આ સ્થિતિ બની રહી છે. જ્યારે લોકો આ દૂધનો ઉપયોગ કરે છે, ત્યારે, આ એન્ટિબાયોટિકની થોડી માત્રા તેમના શરીરમાં પહોંચે છે, જે રોગપ્રતિકારક શક્તિને અસર કરે છે. આ કારણે બીમારી સમયે તેમને આપવામાં આવતી એન્ટિબાયોટિક્સ કામ કરતી નથી.

કોર્નેલ યુનિવર્સિટીના તાજેતરના અભ્યાસમાં આ વાત સામે આવી છે. મોટાભાગના લોકો બીમારી દરમિયાન ગાયના દૂધનો વધુ ઉપયોગ કરે છે. આવી સ્થિતિમાં, રોગને રોકવા માટે આપવામાં આવતી એન્ટિબાયોટિક્સની અસર ઓછી થાય છે. સંશોધક ડો.રેનાટા ઈવાનેક કહે છે કે, વિશ્વમાં મોટાભાગની એન્ટિબાયોટિક્સનો ઉપયોગ ડેરી ઉદ્યોગમાં વધુ ઉત્પાદન માટે થઈ રહ્યો છે. વૈશ્વિક સ્તરે એન્ટિબાયોટિક પ્રતિકાર સામે લડવા માટે, પશુઓમાં એન્ટિબાયોટિકનો ઉપયોગ ઓછો કરવો જરૂરી છે. આ માટે અમેરિકન નાગરિકો પર એક અભ્યાસ કરવામાં આવ્યો હતો. એન્ટિબાયોટિક્સ ધરાવતા દૂધના ડબ્બા RAU- લેબલવાળા હતા. તે બહાર આવ્યું છે કે, લોકોની લેબલ વગરનું દૂધ ખરીદવાની ઈચ્છા લેબલ વગરના દૂધ જેવી જ હતી. જોકે, લેબલ લગાવેલું દૂધ ખરીદવું એ લોકોની પહેલી પસંદ હતી. એન્ટિબાયોટિક્સની વધુ પડતી માત્રા ગાયના આંતરડામાં જોવા મળતા બેક્ટેરિયાના વિકાસને ઘટાડે છે. આ બેક્ટેરિયમ રમણીય પ્રાણીઓના આંતરડામાં જોવા મળે છે. આ દૂધની ગુણવત્તાને અસર કરી શકે છે.

City News

Sports

RECENT NEWS