Last Update : 21-November-2012, Wednesday

 
તમારું રસોડું તમારો જ ડૉક્ટર !
લીંબુ એક, ગુણ અનેક !
અનેક ફાયદા આપતું લીંબુ
- દરેક રોગનું મૂળ કબજીયાત અથવા અજીર્ણ છે એ દૂર કરે છે
- લીંબુમાં કેલ્શીયમ, ફોસ્ફરસ પોટેશીયમ, વીટામીન સી છે
- પીવાના પાણીના પ્યાલામાં લીંબુના ટીપા ચાર પાંચ નાંખવાથી પાણી શુદ્ધ થઈ જાય છે
- લીંબુના શરબતમાં પાણીના બે ગ્લાસ, એક કે બે લીંબુ, શુદ્ધ મધ, જરાક મીઠું, મરીનો જરાક ભૂકો નાંખો દરરોજ ત્રણ ચાર ગ્લાસ પીવાથી આરોગ્ય મજબૂત રહેશે

શરીરની તમામ, નાની મોટી, તંદુરસ્તીનું મૂળ પેટ છે. એ પેટને કુદરતી રીતે, આપણા ઘરના રસોડાના ખાવાપીવાના સાધનોનો યોગ્ય ઉપયોગ કરો તો તંદુરસ્તીની બાબતમાં બેડો પાર !
આ બાબતમાં કોઈ પણ પ્રકારના વહેમોમાં ન તણાવું. આપણા મીઠું મસાલાથી માંડી શાકભાજી, ફળ, રોટલી, ભાખરી, ખિચડી, લાડુ, મેસુબ, શ્રીખંડ, બાસુદી બધું જ ખાવામાં મર્યાદામાં ખાવાથી એના આરોગ્યના ગુણો આપણા શરીરને મળી રહે છે. વસ્તુ ભેળસેળીયા કે કૃત્રિમ હોવી ન જોઈએ. એવી આજકાલ મળવી મુશ્કેલ છે જો કે, છતાં એ બાબતમાં સાવચેત, ચોકસાઈ રાખવામાં શું જાય છે ?
લીંબુની વાત કરીએ તો...
લીંબુ બજારમાં લારીઓ ભરીને મળે છે અને ઝાડ ઉપરથી ટોપલા ભરીને ઉતરે છે તો પણ એ આજકાલ બધી ખાદ્ય વસ્તુની જેમ મોંઘા ભાવે જ મળે છે. ૫૦-૬૦થી ૧૦૦ રૃપિયે કીલો ! (પેલા અનાજ પ્રધાન જનતાનું લોહીમાંસ ચુસી રહેલા શરદ પવારનો પ્રતાપ) છતાં દાળ-શાકથી માંડી પાણીમાં નાંખીને શરબત પીવા મોંઘા તો મોંઘા લેવા તો પડે જ ! આપણા માટે જ લેવાના છે, કુટુંબ માટે લેવાના છે.
ખટાશ અથવા લીંબુથી શરીર જકડાઈ જાય અથવા શરદી થઈ જાય એવા વહેમમાં ન રહેવું છતાં એવું જ હોય તો લીંબુના ટીપા ઓછા નાંખવા, ખટાશ ન થાય એટલા નાખવા.
સાવચેતી એક જ રાખવાની... એના બી પેટમાં કે મોંમાં ન જાય એનું ધ્યાન રાખવું. લીંબુનો રસ જેટલો લાભકારક છે એટલા નુકસાનકારક એ બી છે.
એ જ રીતે લીંબુનો રસ એકલો ચુસવો નહીં. એથી દાંતના ઈનેમલને નુકસાન થઈ શકે છે. લીંબું બહુ ચુસવાથી (ચુસવાની વાત છે. શરબત જેમ પીવાની વાત નથી. કેટલાંક ફાડીયું લીંબુ જમ્યા પછી એ ફાડીયા લીંબુ ઉપર મીઠું ભભરાવીને ચુસતા હોય છે.. એ અલગ વાત થઈ.) મોંમાંની લાળની જે ગ્રંથીઓ હોય છે એ સુસ્ત થઈ જાય છે.
ટૂંકમાં લીંબુને સીધું ચુસવાનું કરવું નહીં. વાનગીમાં નીચોવીને અથવા પાણીમાં શરબત જેવું કરીને પીવાનું રાખવું. શરબતમાં પણ ખાંડના બદલે મધ વાપરવું. (જોકે શુદ્ધ મધ મેળવવાનું પણ આપણા ભેળસેળ શિરોમણી દેશમાં મુશ્કેલ છે. ઓસ્ટ્રેલિયા, દુબઈ, સિંગાપુર, અમેરિકા જેવા દેશોમાં કે જ્યાં ભેળસેળ કરનારને સીધી છ-બાર મહિનાની સજા થવાનો કાયદો છે ત્યાંથી કોઈ પાસે મધ મંગાવી શકાય તો મંગાવી લેવું.)
બાકી ખાંડ તો સરવાળે નુકસાનકારક જ છે. ડાયાબીટીસ વધુ પ્રમાણમાં થવાનું કારણ ખાંડ છે કારણ કે જેમ વેજીટેબલ ઘી કેવી રીતે બને છે એ બહુ ઓછા જાણે છે એમ ખાંડ ખરેખર કઈ રીતે બને છે એ પણ બહુ ઓછા જાણે છે. બાકી સફેદ કરવામાં અને દાણા પાડવામાં જે કેમીકલો વપરાતા હોય છે એ કેવા નુકસાનકારક હોય છે એની ચકાસણી થવી જોઈએ. દા.ત. ભાવનગરમાં ૬૦ વર્ષ પહેલાં રૃવાપરી માતાના મંદિરે દરિયા કાંઠે એરોડ્રોમ જવાના જૂના રસ્તે ક્રેસન્ટ સર્કલથી ડાબી બાજાુ વળીને જતા ત્યારે રસ્તામાં ખાંડનું કારખાનું આવતું. (એ જમાનામાં એટલે આઝાદી મળ્યા પહેલાં દિવાસળીની માચીસના બોક્સથી માંડી ખાંડ અરે ટાંકણી, પેન્સીલ, સ્લેટ, સ્લેટ પર લખવાનો કાંકરો વગેરે આયાત કરવા પડતા. અંગ્રેજ સરકારે એવું કશું ઉત્પાદન ભારતમાં કરવા ઉપર પ્રતિબંધ લાદેલો. એટલે માચીસના બોક્સ ઈટલી, જર્મની, ફ્રાન્સથી આયાત કરવા પડતા. ખાંડ મોરેશ્યસથી આયાત કરવી પડતી એટલે એનું એક નામ ''મોરસ'' પણ છે. એટલે ત્યારના દેશી રાજવીઓએ પોતાના રાજ્યમાં ખાંડ, માચીસના વગેરેના કારખાના નાંખેલા. ભાવનગરમાં માચીસનું એવું કારખાનું ભાવનગર રેલવે સ્ટેશનના મોટા યાર્ડની પાછળ હતું. લિંબડીમાં પણ લિંબડી દરબારે માચીસનું કારખાનું, મોરબી રાજ્યે પણ માચીસના કારખાના કરેલા.) ખાંડના એ કારખાનાની બહાર અંદર હાડકાના ઢગલા દેખાતા અને દુર્ગંધ મારતી.
હવે, કહે છે કે, ખાંડ બનાવવાની એ પ્રોસેસ ઉપર સરકારે પ્રતિબંધ મૂકી દીધો છે. (જોકે આપણા દેશમાં તો પ્રતિબંધ હોવા છતાં પ્રતિબંધની ઐસીતૈસી કરનારા ક્યાં નથી ? દા.ત. કેમીકલ નાખ્યા વગરનો ગોળ હમણાં બજારમાં વેચાઈ છે...તો એ સસ્તો હોવાના બદલે ઉલટાનો મોંઘો વેચાય છે અને કોઈ પૂછનાર નથી.) એટલે, મૂળ વાત લીંબુની કરીએ તો.... લીંબુ પાચક, લોહીને શુદ્ધ કરનાર, રોગોને દૂર કરનાર, શક્તિ વર્ધક છે. એ શરીરના સ્નાયુઓની ગરબડોને દૂર કરીને મગજ અને હૃદયને શાંત રાખે છે. લીંબુમાં સાઈટ્રીક એસીડ છે પણ એકલો સાઈટ્રીક એસીડ નથી પણ બીજા પણ તત્ત્વો છે એટલે સાઇટ્રીક એસીડની ખરાબ અસરોને એ દૂર રાખે છે. દા.ત. એ સાથે લીંબુમાં કુદરતી શર્કરા, કેલ્શીયમ, ફોસ્ફરસ, પોટેશીયમ અને વિટામીન સી છે.
મોટા લીંબુ કરતાં નાના લીંબુમાં વીટામીન સી નું પ્રમાણ વધુ હોય છે.
જૂદા જૂદા દુઃસાધ્ય રોગોમાં લીંબુનો ઉપયોગ કરવાના ઉપાયો.
જેઓ સમય કસમયે ખાવાની ટેવવાળા હોય, અથવા જંક ફુડ ખાતા હોય એમના આંતરડા બગડતા કબજીયાત, અજીર્ણ, અતિસાર, નબળાઈ જેવા રોગો થઈ જાય છે. પરિણામે બીજા રોગોને પણ આમંત્રણ મળે છે. એ વખતે આદુના નાના નાના ટુકડા કરીને એક કપમાં રાખો. એ ટુકડા ડૂબી જાય એટલો લીંબુનો રસ નીચોવીને સિંધાલુણ નમક છાંટીને બે કલાક સુધી ઢાંકીને મૂકી રાખો. એને જરાક જરાક ખાતા જઈને થોડોક રસ પણ પીઓ.
એથી અજીર્ણ દૂર થઈ જશે અને પાચનક્રિયા પણ સારી થઈ જશે.
લીંબુનું બે ગ્લાસ શરબત બનાવો પણ એમાં સિંધાલુણ નાંખો (સિંધાલુણ પણ શુદ્ધ નથી આવતું એ વખતે મીઠું નાંખવાથી ચાલે) ખાંડના બદલે શુદ્ધ મધ નાંખો. એને સવારે અને સાંજે ખાલી પેટે પીઓ. એથી પેટનો મળ ઢીલો પડશે અને કબજીયાત દૂર થશે.
છાંયડામાં સુકાવેલા લીંબુની છાલનો કાઢો બનાવો. એ કાઢાને ગાળીને થોડોક ગરમ પીવાથી પેટના બધા જ કીડા મળ સાથે નીકળી જશે.
અનાનસના ટુકડાઓ પર લીંબુનો રસ નીચોવીને અનાનસ ખાવાથી ટોન્સીલ દૂર કરવામાં ફાયદો થશે.
છાયડામાં સુકવેલા લીંબુની છાલને બાળીને એને ખૂબ પીસીને ગાળીને એમાં મીઠું નાંખીને મંજન બનાવો. એક શીશીમાં એ રાખીને સવાર-સાંજ એ મંજનથી આંગળી વડે દાંત સાફ કરો. દસેક મિનિટ દાંત ઉપર એ ઘસીને પાણીના કોગળા કરીને, મોં સાફ કરો. આઠ-દસ દિવસમાં જ દાંત ઉપરનો મેલ દૂર થઈ જશે અને દાંત ચમકવા લાગશે.
પેઢામાંથી લોહી નીકળતું હોય તો લીંબુના રસને આંગળી ઉપર લઈને પેઢા ઉપર ધીરે ધીરે ઘસવાથી પેઢામાંથી નીકળતું લોહી બંધ થઈ જશે.
વધુ પડતું ખવાઈ ગયું હોય તો ગભરાવું નહીં પણ એક ગ્લાસ ઠંડા પાણીમાં લીંબુ નીચોવીને એ પાણી પી જાવ. આફરો ચઢ્યો હશે તો દૂર થઈ જશે.
દરરોજ એક ગ્લાસમાં એક લીંબુનો રસ નીચોવીને પાણી પી જવાથી કબજીયાતની ફરિયાદ દૂર થઈ જશે. આ પાણીની અસર બીજા જ દિવસે નથી થતી પણ દસ બાર દિવસ પછી થાય છે. એ સાથે જેમને હાઈ બી.પી. અથવા લો બી.પી. રહેતું હશે એમને પણ રાહત થશે. સ્થુળ શરીર પણ ઓછું થવા લાગશે અને સ્ફૂર્તિ લાગશે. તાવ આવ્યો હોય ત્યારે લીંબુનો રસ નવસેકા ગરમ પાણીમાં નાંખીને રાત્રે સૂતી વખતે પીવાથી તાવ દૂર થઈ જશે.
ગરમીના દિવસોમાં બહારથી તડકામાંથી ઘરે આવનારને લીંબુના રસવાળું પાણી પીવરાવવાથી થાક દૂર થઈ જશે.
લીંબુ સૌંદર્યની જાળવણી પણ કરે છે. નવસેકા ગરમ પાણીમાં અથવા ઠંડા પાણીમાં ભરેલી બાલદીમાં એક બે લીંબુ નીચોવીને એ પાણીથી દરરોજ નહાવાથી ચામડી ચમકદાર અને મુલાયમ રહેશે. આ પરિણામ દરરોજ એક-બે વર્ષ સુધી નાહ્યા પછી આવે છે.
- ગુણવંત છો. શાહ

 

ગોરજ

સ્વસ્થ રહેવા માટે દરરોજ ૧૦,૦૦૦ ડગલા ચાલવું જરૃરી
સ્વાસ્થ્ય અંગેના ડોક્ટરોનું માનવું છે કે દરેક જણે દરરોજ ઓછામાં ઓછું ૧૦,૦૦૦ ડગલાં ચાલવું જોઈએ. પરંતુ હકીકત એ છે કે સરેરાશ શહેરી વ્યક્તિ દરરોજ ૨૫૦૦ થી ૩૦૦૦ ડગલાં જ ચાલે છે. વિશ્વ સ્વાસ્થ્ય સંગઠનનું પણ કહેવું છે કે દરરોજ ૨૦ મિનિટ સુધી ચાલનાર અથવા દોરડી કુદનાર અથવા સ્વીમીંગ કરનાર એકદમ સ્વસ્થ રહે છે.
આપણા દેશમાં હમણાં એક સર્વે કરવામાં આવી તો જણાયું કે ઓફિસોમાં કામ કરનારાઓમાંથી ૬૦ ટકા લોકો ચાલવા ફરવા (વોકીંગ) જતા જ નથી. અને જે જાય છે એ ૧૦,૦૦૦ કરતાં ઓછા ડગલા ચાલે છે.

 
Share |

News From

International National Entertainment Business Sports
             
News from Gujarat Ahmedabad Vadodara Surat Bhavnagar Rajkot  

 

Kutch Kheda-Anand North Gujarat
           

'એક સાથે એક મફ્ત' જેવી સ્કીમમાં ગ્રાહકો હકીકતે વધુ ચૂકવે છે

આસિયાન રાષ્ટ્રો સાથે સેવાઓ અંગે સંધિ કરવા ભારત તૈયાર
'સોફ્ટ પાવર'માં અમેરિકાને પછાડીને બ્રિટન ટોચ પર

ડેનિયલ ક્રેગ સૌથી વધુ મહેનતાણું મેળવતો 'બોન્ડ' અભિનેતા બન્યો

ગર્ભપાતના કાયદા અંગે ઉતાવળે નિર્ણય લેવાશે નહીં ઃ આયર્લેન્ડ
અમદાવાદમાં ભારત સાત વર્ષ બાદ ટેસ્ટ મેચ જીતવામાં સફળ

ટર્ન કે બાઉન્સ વગરની આવી પીચને હું ફરી જોવા નથી માંગતો

પૂજારામાં દ્રવિડનું સ્થાન લેવાની ભરપૂર ટેલેન્ટ છુપાયેલી દેખાય છે
લોકસભામાં બહુમતી પુરવાર કરવા પૂરતી સંખ્યા હોવાનો કોંગ્રેસનો દાવો
પોન્ટી ચઢ્ઢાને તેના ભાઈ હરદીપે કારમાં જ ગોળી મારી હતી

તમામ ૨-જી સ્પેક્ટ્રમ હરાજી માટે કેમ ન મુકવામાં આવ્યા?

સુપ્રીમે કેન્દ્ર સરકાર અને સીબીઆઇ પાસે આઠ સપ્તાહમાં જવાબ માગ્યો
ડીએમકેએ પણ કેગમાં એક કરતાં વધુ સભ્યોની તરફેણ કરી
શ્રીલંકાએ ન્યુઝીલેન્ડને પ્રથમ ઈનિંગમાં ૧૦ વિકેટથી હરાવ્યું
ઈંગ્લેન્ડે ભારતને દબાણ હેઠળ લાવવા બેટિંગ સુધારવી પડશે
 
 

Gujarat Samachar Plus

ગુજરાતની અસ્મિતાને જાણવા હેરિટેજ વોક
અમને રાંધણ ગેસ ૩૫ પૈસા કિલો મળે છે
પેકેજ ટુરના ટટ્ટુ નહીં પણ અમે મનના મોજીલા છીએ
સાડીની શોભા વધારતી સમકાલીન કમાલ
કબાટમાં કપડાંની સુંદર ગોઠવણી કરતા શીખો
'ખુશમિજાજ' રાખતી ખાન-પાનની ખાસ ટેવો
'મોડયુલર' કિચન પહેલા આટલી કાળજી રાખો
 

Gujarat Samachar glamour

ડિસેમ્બરમાં મારી એક નવી કહાની શરૃ થશે - વિદ્યા
કેટરીના કૈફને છોડેલી ફિલ્મોની ચર્ચામાં જરાય રસ નથી !
સલમાન અને શાહરૃખ વચ્ચે સમાધાન થઈ ગયું !
'સન ઓફ સરદાર' પર 'જબ તક હૈ જાન' ભારે પડી
સન્નીએ જાહેરમાં રોહિતને 'કિસ' કરવા આમંત્ર્યો !
જો દિખતા હૈ વો બિકતા હૈ...!
બીગ બીએ કરી બિહાર પોલીસ પર તવાઈ
 
 
 
 
 
 
 
 

Gujarat Samachar POLL

 

રાશિ ભવિષ્ય

 
webad3 lagnavisha
 

Follow Us

Facebook Twitter

ARCHIVES
સમાચાર સંગ્રહ જોવા અહી ક્લિક કરો

aaj

આજનું પંચાગ

આજનું ભવિષ્ય
સુપ્રભાતમ્

આજનું ઔષધ

આજની જોક આજની રેસીપી
 

વૈવિધ્ય

• તંત્રી લેખ • પ્રસંગપટ
• દિલ્હીની વાત • આસપાસ
• ન્યુઝ વ્યુઝ •વાતવાતમાં
• નેટવર્ક • અવસાન નોંધ
• હવામાં ગોળીબાર • ઓનલાઇન
• ઇંટ અને ઇમારત • સિનેમેજિક
• મેરા ભારત મહાન • વિચાર વિહાર
plus
arc archive
સંવત 2069નું રાશિ ભવિષ્ય PDF Format
 

પૂર્તિઓ

 
 
Gujarat Samachar © 2012 All Rights Reserved